どこか懐かしい家に来たようなホッと一息。お料理と沖縄の音楽でゆったりと日常の疲れを癒す。自然に笑顔が溢れ出るくつろぎのひと時。それが「笑伊和囲」です。
・お子様にも安心して利用できるお座敷や個室あり
・宮古食材を使った料理
・和食とイタリア料理のコラボ
昨年2016年にオープンしたばかりの笑伊和囲（わいわい）はお子様歓迎！のこだわりイタリアン。お子様OKにするからには、子供が安心して食事を楽しめるようにと店内は禁煙になっています。白と茶色を基調とした内装。個性的な座敷席はふかふかのクッションに足のない超ローテーブル！店内奥には少人数のみの個室もあります。見た瞬間「秘密基地のようだ！」とわくわくしてしまいました。
宮古島に家族で移住して３年だというオーナーはホテルで料理の基礎を学んだ後、イタリアンレストランで毎日400枚～500枚のピザを焼いていたという硬派な料理人。飲食店で働いたことのある方ならわかると思いますが、飲食店のピーク時の厨房はまるで戦場！そこで毎日500枚のピザとは…。
宮古島で店を出そうと思ったのは食材の豊かさが大きな決め手だったそうです。「宮古島には、宮古島の人ですら知らないような野菜がある！」と、毎日仕入れと野菜チェックは欠かさないそうです。もちろん笑伊和囲では多くの宮古島食材を使うこだわり。特に野菜はほとんど宮古島の島野菜を使っています。
今日は特別に、メニュー外のスペシャルメニューもご紹介したいと思います。
プチプチの食感が楽しい海ぶどうが乗ったサラダ。
宮古島・伊良部島でとれた新鮮な魚をお刺身で！
オーナーが魅せられた宮古島の野菜。この日は宮古島産の島人参、大根、茄子が使われていました。
自家製ハーブティーは癖がなくて美味しい！飲みやすい！そしてこのありがたい効能（こちらのハーブティーはランチ時のみ注文できます）
メニュー以外にも希望があれば対応できるそうなので、季節やご予算に応じてご相談ください。お子様の誕生日に、美味しいイタリアンを食べてオーナー夫人が作るケーキでお祝いなんていかがですか！
様々なコンテンツを体験をし、身も心も宮古島に溶け混んで宮古ならではの過ごし方をお楽しみください！
伊良部大橋を望む牧山展望台にハンモックやキャンプグッズをご用意。手ぶらでピクニックが楽しめます。のんびりゆったり、どうぞ。
宮古エリアの食を中心とした「ものづくり」の現場を訪問し、独特の手法で製造・加工される過程を楽しく学べます。
宮古エリアの伝統文化を体験するプログラムや、自然を活かしたアクティビティなどをご用意。宮古島ならではの島のくらしが味わえます。
宮古ならではの食材が楽しめる「宮古めし」や、宮古で泡盛を飲むときに忘れてはいけない「オトーリ」の体験もぜひどうぞ。
高低差が少なく、美しいさとうきび畑や海がひろがる宮古エリアの島々を自分のペースでのんびり回ってみては？
